Progetto SIPARI
Sistemi di Pascolo Rigenerativo per la Qualità delle Carni
📅 Data:
Mercoledì 25 marzo 2026
🕘 Orario:
09:00 – 13:00
📍 Luogo:
Palazzo Pirelli, Milano
🎟 Ingresso:
Libero previa comunicazione
Dettagli dell’Evento
Il convegno presenta obiettivi, metodologie e team scientifico del primo progetto dimostrativo in Lombardia dedicato ai sistemi di allevamento grass‑fed basati sul pascolo rigenerativo. La mattinata è aperta a allevatori, tecnici, ricercatori, studenti e cittadini.
iscrizione obbligatoria mandando una email con l’elenco dei nominativi
Programma
09:00 – Registrazione partecipanti
Sessione introduttiva
Saluti istituzionali
Prof. Vittorio Moretti & Emanuele Ferri – Presentazione del progetto SIPARI
Hans Quarteroni – Importanza del progetto per il territorio e AIAG
Ambiente, Pascolo e Qualità
10:30 Dr. Philipp Nauer – Gestione virtuosa del pascolo
10:50 Simon Goodall – Protocollo EOV
11:10 Grazia Pastorelli – Profilo nutrizionale del pascolo
11:30 Annalaura Lopez – Qualità delle carni bovine
11:45 Francesco Tangorra – Metodologie NIR
12:05 Maddalena Zucali – Impatto ambientale allevamento bovino
12:30 – Discussione e conclusioni
Info e contatti
info@progettosipari.it